Boules Déjeuner Framboise et Noix de Coco

Portion 20 boules

Si vous êtes intolérants au gluten, prenez des flocons d’avoine sans gluten ou choisir pour les options riz ou quinoa
Idéalement préconiser les flocons d’avoine déjà germés, ceux-ci sont plus faciles à digérer et améliorent l’absorption des minéraux et continent plus de protéine et moins de glucide
Sans sucre, mais plutôt notre richesse nationale, le sirop d’érable

Ingrédients : 

• ¾ tasse de flocons d’avoine 
• ½ tasse de noix crues hachées finement 
• 1/2 tasse d’amandes crues réduites en poudre 
• 1/3 tasse de noix de coco râpée+ extra pour rouler les boules 
• 1 c. à soupe d’huile de noix de coco crue fondue 
• 3 c. à soupe de sirop d’érable 
• 1 c. à soupe de graines chia noir entières 
• ¾ tasse de framboises congelées ou autre fruit au choix

Préparation : 

1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire sauf les framboises congelées et mixer quelques minutes. Racler les bords du contenant avec une spatule.
2. Ajouter les framboises (ou autre) et mixer de nouveau pour bien mélanger le tout. Il peut rester quelques morceaux de framboises, le mélange n’a pas besoin d’être homogène. 
3. Prélever environ 1 c. à soupe de préparation, la façonner en boule et la rouler dans la noix de coco râpée. Répéter pour le reste du mélange. 

Note : Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans un contenant hermétique