Boules d’Énergie Noix-Cacao

Portion 12 portions

Sucré avec des dattes entières qui sont riches en minéraux, en vitamines, en fibres, elles peuvent aider à réguler le transit intestinal, réduire le cholestérol et maintenir une bonne santé digestive

Ingrédients :

• 10 dattes Medjool dénoyautées
• ½ tasse de pacanes crues 
• ½ tasse de noix de Grenoble crues^A 
• ½ tasse de noix de coco râpée, plus pour enrober
• ½ tasse de poudre de cacao crue 
• 1 pincée de sel de mer 
• ⅛ de tasse sirop d’érable 

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients, sauf le sirop d’érable, dans un robot culinaire ou mélangeur.
2. Ajouter le sirop en filet pendant que le robot est activé. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Former les boules avec les mains
4. Les rouler dans la noix de coco pour enrober.

Note : Conserver au réfrigérateur

A-pour les noix de Grenoble idéalement, les prendre crues et faire les tremper préalablement 4h ou toute la nuit Ainsi, en faisant tremper les amandes, on déclenche le processus de germination. Ceci augmente leurs valeurs nutritionnelles. Aussi, faire tremper les noix permet d’augmenter leur digestibilité et de rendre leurs nutriments plus facilement assimilables par le corps humain