Brownies aux patates douce en 4 ingrédients

Sans gluten, sans sucre raffiné mais plutôt notre richesse nationale, le sirop d’érable
La patate douce, en plus d’être une bonne source de fibre, regorge de vitamines du groupe B, de la vitamine A, C et E et minéraux tel que le potassium, magnésium, calcium, cuivre

Ingrédients :

• 1 tasse de patate douce en purée (environ 2-3 patates)
• ¼ tasse poudre de cacao
• ½ tasse beurre de noix ou graines (amande, arachide, graines de citrouille, tournesol, etc.)
• ¼ tasse sirop d’érable
• 1/2 tasse noix émiettées^A ou graines au choix (facultatif)

Préparation :

1. Couper les patates en morceaux pour faciliter la cuisson
2. Faire bouillir les patates douces 
3. Mettre en purée les patates, tel quel ajouter un peu d’eau de cuisson si la texture n’est pas assez lisse
4. Préchauffer le four à 350F
5. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur
6. Mélanger jusqu’à texture idéale
7. Étendre le mélange avec une hauteur d’environ 1 pouce dans un moule carré
8. Mettre au four environ 12-15 minutes, le temps de cuisson peut varier
9. Laisser refroidir et couper en petits morceaux

A-pour les noix : idéalement, prendre des noix crues et faire tremper préalablement les noix (amande minimum 8h, les autres 4h ou toute la nuit) Ainsi, en faisant tremper les noix, on déclenche le processus de germination. Ceci augmente leurs valeurs nutritionnelles. Aussi, faire tremper les noix permet d’augmenter leur digestibilité et de rendre leurs nutriments plus facilement assimilables par le corps humain