Craquelins de graines faciles
Sans gluten
Portion : environ 36 craquelins
Ingrédients :
- 1 tasse de graines de lin
- ½ tasse d’eau
- ⅓ tasse de graines de sésame
- ¼ tasse de graines de chia
- ⅔ c. à thé de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 150°C (300°F).
- Dans le contenant d’un mélangeur électrique (blender), broyer la moitié des graines de lins.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Étaler le mélange sur du papier parchemin avec une spatule en caoutchouc.
- Placer une deuxième feuille de papier parchemin sur le mélange et aplatir avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à l’obtention d’une fine couche uniforme de 3 mm d’épaisseur.
- Retirer la deuxième feuille de papier parchemin et découper les craquelins en forme de losanges d’environ 4 x 3 cm (donne à peu près 36 craquelins) ou autres formes désirées.
- Placer le papier parchemin avec les craquelins sur une plaque à pâtisserie et cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient complètement secs et croustillants.
- Une fois cuits, séparer les craquelins et déguster!
Note : Se conserve 1 mois dans un contenant hermétique à température ambiante. Servir avec du hummus, du fromage, fromage frais, rillette, pâté (recettes disponibles sur notre site Internet)
