Vinaigrette érable et vinaigre balsamique

Ingrédients : 

• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à soupe d’échalotes françaises hachées
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• 1/3 de tasse d’huile d’olive (ou de caméline)
• Sel et poivre au goût

Préparation : 

1. Dans un bol, fouetter la moutarde avec l’échalote, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et la ciboulette
2. Ajouter l’huile d’olive lentement en fouettant
3. Saler et poivrer.

Note : Se conserve 2-3 jours au frais