Crème Vitalité préféré de Lyne

2 à 4 portions

Les amandes sont une bonne source de nombreux vitamines et minéraux, notamment : Vitamine B2 (riboflavine) : bon pour le métabolisme énergétique; la vitamine E joue un rôle dans le maintien du système immunitaire et d’autres processus biologiques; le magnésium : bon pour la santé des os, des muscles et du système nerveux; le potassium : bon pour la régulation de la tension artérielle.
Le sarrasin est sans gluten, le sarrasin constitue une source intéressante de cuivre, de phosphore, de zinc, de calcium, de magnésium, de manganèse, de vitamines du groupe B et de protéine (10% à 12% de son poids en protéine) Les bienfaits du chia sont nombreux : excellent pour le cœur et le cerveau, renforce les os et les dents, facilite le transit intestinal et favorise le sommeil

Ingrédients :

• 1 banane
• 1 pomme (ou fraises, ou fruits de votre choix en équivalence)
• 1/2 amande trempée (8h minimum ou toute la nuit) et bien rincée
• 2 c. à soupe sarrasin germé (trempé 8h ou toute une nuit)
• 1 c. à soupe de chia
• 2 c. à soupe sésame moulu
• 1 1/2 tasse bleuet congelé
• 1/2 tasse eau (selon la consistance voulue)
• 15ml de jus de citron

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance voulue, crème mi-épaisse. 
• Ajouter de l’eau si nécessaire
• Garnir de bleuets (ou autres fruits) et amandes

Une fois que vous vous serez habitué à cette recette, vous pourrez y apporter des variantes selon vos goûts.