Déjeuner

Déjeuner vient de l’étymologie dé-jeûner (en anglais breakfast, break the fast) il est le repas qui vient briser le jeûne de la nuit, peu importe l’heure qu’il est consommé.

Il est important de bien nourrir son corps à chaque repas, toutefois, le problème avec les déjeuners typiques, dus à des matins trop pressés, c’est que ceux-ci sont beaucoup trop sucrés et ne seraient pas complet pour nous soutenir et pour partir la journée du bon pied.

Les déjeuners trop sucrés causeraient des pics de glycémie ce qui nous donnerait le goût de dormir en avant-midi et pousserait notre consommation de café pour nous tenir réveiller.

Un déjeuner complet comprend des fruits (entier pas en jus car celui-ci, n’ayant pu de fibre, pourrait augmenter la glycémie), des protéines et des glucides (pain de grains entiers, bananes, mangues, ananas, pommes, poires, noix, sarrazin, quinoa, etc)

Pourquoi des fruits?

• Les fruits sont riches en nutriments, une bonne source d’énergie naturelle, viennent soutenir l’hydratation du corps au matin, aident à la satiété et facilite la digestion.
• De plus, les premières heures de la journée sont critiques pour le corps, puisque c’est entre 7h et 10h du matin que se passe la désintoxication, moment où le corps élimine toutes les toxines accumulées la veille. Manger des fruits de bon matin vous donne l’apport d’énergie nécessaire pour que votre corps puisse effectuer ce processus correctement.

Pourquoi des protéines?

• Manger des protéines aurait des avantages comme de stimuler l’éveil, l’enthousiasme, la motivation, la concentration et la vigilance, favoriser la satiété car elles permettent d’être rassasié et ainsi réduit les fringales et de diminuer les risques de fonte musculaire.

Pourquoi des glucides?

• Ils sont le principale carburant pour les cellules, notamment le cerveau et les muscles, stabilisent la glycémie, évitant ainsi les baisses d’énergie, favorisent la satiété et améliorent l’humeur.

Voici donc quelques recettes faciles de déjeuner pour matins pressés ou pour fins de semaine relaxes